Rote Grütze mit Vanillesauce
(für 4 Personen)

Zutaten:
 1/2 l  Fruchtsaft (z.B. Kirsch-, Apfel-, oder Johannisbeersaft)
3 TL  Johannisbrotkernmehl (bzw. je nach gewünschter Konsistenz oder gemäß Packungsangabe)
500 g  gemischte Beeren, gewaschen, geputzt und evtl. zerkleinert
125 g  Magerquark
70 g  saure Sahne
2 TL  Honig, bzw. nach Geschmack
1/2 TL  Vanille gemahlen

Zubereitung:
In einer großen Schüssel den Fruchtsaft mit dem Johannisbrotkernmehl glatt rühren, Beeren unter mischen und andicken lassen.

Vanillesauce:
Magerquark mit saurer Sahne, Honig und Vanillepulver verrühren und zur Roten Grütze servieren.

© E.Adam-Eckert, www.genuss-voll.de

Dieses Rezept empfiehlt Frau Adam-Eckert, Gesundheitstrainerin im Bereich Ernährung und Fachfrau für gesunde Ernährung.

Jeweils am ersten Wochenende im Monat ist Frau Adam-Eckert bei uns, um Sie mit köstlichen Rezeptideen zu verwöhnen und Sie in Ernährungsfragen zu beraten.

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