Essig & Öl

Gute Salate brauchen ein gutes Öl: erst dann können die enthaltenen Vitamine zur Wirkung kommen. Was liegt näher, als naturbelassene Öle aus verschiedenen Saaten zu verwenden. Naturbelassen bedeutet, dass die Öle außer durch das Pressen nicht weiter verarbeitet werden und somit auch die ganze Bandbreite ihrer Wirkung entfalten.

Diese Naturbelassenheit ergibt geschmacklich eigenständige Öle, die nach der Saat riechen, aus der sie erzeugt wurden. Probieren Sie bei uns Öle aus Oliven, Sonnenblumen, Distel, Sesam, Lein, Hanf, Haselnüssen, Walnüssen, Erdnüssen oder Soja, alle aus kontrolliert-biologischem Anbau.

Die gleiche Sorgfalt haben wir auf die Auswahl von Essig verwendet. Sie erhalten verschiedene Obstessige, Weinessige und Balsamico (weiß und dunkel). Auch besondere Essige wie Himbeer Balsamico oder Verjus, ein Essig aus grünen Trauben, bereichern das Angebot.