Canapées mit Orangenbutter und
gebratenen Garnelen

Für ca. 12 Baguettescheiben 

125 g weiche Butter
1 EL Orangensaft
1 EL abgeriebene Orangenschale
1/2 TL ganze rosa Pfefferkörner
Meersalz nach Geschmack
24 Garnelen

Öl zum Braten und Baguette

Zubereitung:
Rosa Pfeffer in einem Mörser fein zerstoßen.
Die Butter mit dem Orangensaft, der Orangenschale, dem zerstoßenen rosa Pfeffer und dem Meersalz verrühren. Durchziehen lassen, nachschmecken und auf Brotscheiben streichen.

Die Garnelen in Öl kurz von beiden Seiten anbraten bis sie goldbraun sind und mit etwas Salz würzen.

Pro Baguettescheibe 2 Garnelen auflegen.

 Rezept Orangenbutter mit Garnelen zum Download

© Elke Adam-Eckert, www.genuss-voll.de

Dieses Rezept empfiehlt Frau Adam-Eckert, Gesundheitstrainerin im Bereich Ernährung und Fachfrau für gesunde Ernährung.

Jeweils am ersten Wochenende im Monat ist Frau Adam-Eckert bei uns, um Sie mit köstlichen Rezeptideen zu verwöhnen und Sie in Ernährungsfragen zu beraten.

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Rezept des Monats im Oktober 2010